Kör ve görme engelliler için yemek kitabı
Edebi dünyada kendi bakış açınızdan şaşırtıcı olan birkaç şey var. yemek kitabı tasarımı. Az ya da çok renkli, yaratıcı görseller ya da çizimler içeren, farklı malzemelerle birleştirilmiş, hatta yuvarlak ya da çoklu şekillerde kitaplar olabilirler.
Bazen hepimizin aynı olmadığımızı unutuyoruz. Kusursuz bir tasarıma, mükemmele yakın bir kapağa ve bazı hassas sayfalara sahip bir kitabımız olmasına rağmen, herkes onu bu kadar kolay okuyamayacak.
Sanırım edebi matbaacılar da fazla risk almak istemiyorlar, "farklı" kitapların alım satım piyasasında çok takipçisi olduğuna da inanmıyorum. Düşük satışlar! Kötü bir iş, bazı ekonomistlerin söyleyeceği gibi.
"Bazı kitaplar test edilir, diğerleri yenir, çok azı çiğnenir ve sindirilir." Sir Francis Bacon tarafından.
Ama yine de arada bir ortaya çıkan bir yıldız edebiyat dünyasında parlıyor ve bu sefer yemek pişirme alanında tutku yayıyor ve herkesin kitabı oluyor.
Kör insanlar için duyusal bir kitap
mutfak eşyaları markası Dorina Nowill Vakfı ile Maggi körler için, Brezilya'dan. Yakın zamanda sundular körler ve görme engelliler için ilk yemek kitabı. ona diyorlar körü körüne yemek pişirmek (Yani öyle… "Kör pişirme")
A pişirme yoluyla özerkliği ve refahı teşvik etmek için tasarlanmış kılavuz ki, keşfedeceğiniz gibi, oldukça orijinal ve çok iyi düşünülmüş.
bu Cooking Blindly kitabı 130 sayfalık bir duyusal kılavuzdur duyuları en iyi şekilde uyarmayı amaçlayan farklı uyarlanmış mutfak eşyaları da içerir.
«Mutfak demokratik bir alandır. Ve bu kılavuzla görme engelliler için önemli bir dahil etme aracına sahibiz »… Vakfın başkanı Francisco Henrique'ye göre.
Mutfak demokratik bir alandır. Ve bu kılavuzla, görme engelliler için önemli bir dahil etme aracına sahibiz.
Yorumladığımız gibi kitap, duyulardan geçen ve keşfedilen deneyimin keşfedilmesine odaklanıyor…
koku duyusu
Malzemeleri koku yoluyla tanıyın. Kitap şunları içerir: 37 bitki ve baharat aroması. En çok geleneksel Brezilya mutfağında ve karşılık gelen koku ile tanınma ve tanımlama için farklı peynirlerde kullanılır.
Dokunuş
Yüksek kabartmada braille metin ve rakamlar içeren kitap. 15 tabağı yüksek bir rahatlama ile yapmak için önerilerle yükseltir; her kesim türü için farklı yoğunluklara sahip üç hayvan proteini haritası; Farklı dokularla örneklenen 23 mutfak eşyası; Braille'deki tüm yazılı ve okuma içeriğine ek olarak.
Aşçıların dünyasında, bir mutfakta hareket etme veya çalışma şeklimiz esastır ve bunun için mutfak yerleşimleri ve hangi özellikleri göz önünde bulundurmamız gerektiği ve modern mutfak tasarımı hakkında kapsamlı bir makale hazırladık.
Ses
Her sayfanın transkripsiyonu ve ses ile daldırma. Kılavuzun 130 sayfasının sesli transkripsiyonu ile 64 QR kodu (Cep telefonlarıyla okumak için) görünür.
Braille okumayanlar için erişilebilir bir içerik olmasının yanı sıra, metin dışında mutfağın seslerini de keşfeden sürükleyici bir deneyim.
Vizyon
bu kitap uyarlanmış tasarım ve büyük baskı ile sunulmaktadır. Az görme, bulanıklık veya görme gibi farklı görme bozuklukları karşısında okumayı kolaylaştırmak için braille ve optimize edilmiş kontrastlarda büyütülmüş yazı tiplerine sahip harfler.
damak
Kitap popüler ve lezzetli tarifleri araştırıyor. En kolayından en karmaşığa kadar Brezilya mutfağının 15 tarifi. Nestlé Recipes ekibinin mutfak teknik desteğiyle, çeşitli yemekler için farklı yemekler seçildi: salatalar, makarnalar, et, tatlılar, ayrıca çorba ve kek.
Damak dünyasında pek çok iyi fikir var ve bunu bir kitapla bu şişe şarap projesiyle doğruladık, bir dahi!
Uyarlanmış mutfak gereçleri ile
Çılgın gibi görünse de. Kitapta ayrıca, bir tür ekli kutu ile son bölümüne dahil edilen bir dizi uyarlanmış mutfak eşyası - her mutfak için temel araçlar - vardır.
- Küçük bir ölçek. Birçok tarif için hassas bir terazi şarttır, ancak bilgilerinize erişmenin tek yolu ekrandır. Bu durumda, hassas terazi duyulur ve dengelendiğinde ağırlığı bildirir.
- Termometre. Mutfak termometresinin temel işlevlerinden biri etin noktasını kontrol etmektir, ancak tüm termometreler görsel olarak çalışır. Artık daha erişilebilir hale getirmek için sağlam bir sürümde.
- Kaseleri ölçün. Özellikle pastacılıkta tarifler için ölçüler çok önemlidir. Küçük ve büyük miktarlardaki bileşenlerin ölçümünü kolaylaştırmak için uyarlanmış üç ölçüm camı dahildir.
- bir zamanlayıcı. Piyasadaki zamanlayıcıların çoğu hem dijital hem de klasik olarak görsel olarak çalışır. Daha kapsayıcı hale getirmek için uyarlanmış ve sesli bir zamanlayıcı sağlanmıştır.
- Bir parmak koruyucusu. İki şekilde çalışan bir kap: ilki, mutfakta bıçak kullanırken ve yiyecek keserken yardımcı olan bir parmak koruyucudur. İkincisi, kesilenleri alıp tavaya alırken israfı önleyen bir spatuladır.
Sesli görüntülerin metinsel içeriğine ve transkripsiyonuna ek olarak, kılavuzun ses projesi, kör insanlar için duyusal bir daldırma yaratmak için mutfaktan gelen sesler sağlar.
Ama bu körler için yemek kitabı satın alınabilir mi? Eh, şu anda ve ne yazık ki, öyle görünmüyor. Rehbere Dorina Nowill Vakfı'nın genel merkezinde danışılabilir ve bu muhteşem projenin tüm özelliklerini Cozinhaascegas.com'daki resmi web sitesinden görebilirsiniz.
Ve eğer bilmiyorsanız, başka bir açıdan bakarsak şehirlerin iyileştirilebileceğini gösteren kör bir şehir mimarı var.
Makaleyi beğendiyseniz, oy verin ve paylaşın!
