Diyet neden iklim değişikliğini etkiler?
Bazı uzmanlara göre biz ne yiyorsak oyuz, ancak tartışma basit bir ifadeden çok daha ileri gidebilir.diyet bir kişinin karakterini belirleyebilir.
Çoğu şeyi unuttuk Karbon salınımı Dünyada var olan, yediğimiz basit etten gelirParis COP21 iklim değişikliği konferansında bile birçok çevreci bu konuda önemli bir taahhütte bulunulmadığını doğruladı.
FAO (hayvancılık yoluyla iklim değişikliğiyle mücadele) tarafından yayınlanan bir rapordan elde edilen en son rakamlar, dünya hayvancılık sektörü iklim değişikliğinde önemli bir role sahiptir.
Ama önce… İklim değişikliği üzerinde en büyük etkiye sahip yiyecekler nelerdir?
Grafiği BURADAN daha iyi görebiliriz. Aslında, Yiyeceklerinizin karbon ayak izini azaltmak ister misiniz? Yemeğin yerel olup olmadığına değil, ne yediğinize odaklanın. Unuttuğumuz anahtarlardan biri var.
Yiyeceklerinizin karbon ayak izini azaltmak ister misiniz? Ne yediğinize odaklanın
Bu, insan kaynaklı tüm karbondioksit emisyonlarının %14,5'lik heybetli rakamını temsil ediyor. Gerçekte, küresel olarak bir araya getirilen arabalar, uçaklar ve gemiler dahil olmak üzere ulaşımdan kaynaklanan tüm doğrudan emisyonlardan daha fazlasıdır.
İklim değişikliği tartışmasında diyetin etkisi büyük ölçüde göz ardı edilmiş olsa da, Dünya Kaynakları Enstitüsü'nün (Sürdürülebilir Gıda Geleceği için Diyetleri Değiştirme) yeni bir çalışması şunu vurgulamaktadır: diyetin rolü bu modern çağda ihtiyaç duyulan sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmak çok önemli…
“Ne yediğimiz gezegen üzerinde derin bir etkiye sahip. Dünyanın her yerinde insanlar kalori, et ve süt ürünlerinden zengin diyetleri artırıyor ve bu da insanlar için korkunç sonuçlar doğuruyor. Sağlık gezegenin ».
bu protein tüketimi gezegen genelinde ve daha büyük ölçüde gelişmiş ülkelerde tahmin edilen ortalamanın günlük ihtiyaçlarını aşıyor.
Çeşitli araştırmalar, diyet türü sahip olduğumuza göre, sera gazlarındaki azalmalar iklim değişikliğinin yararına dikkate değer olabilir:
- takip edersekBeslenme alışkanlıkları Dünya Sağlık Örgütü'nün beslenme kurallarına göre, çiftlik hayvanlarından kaynaklanan sera gazı emisyonları %17 oranında azaltılacak. (BURADA rapor edin)
- Beslenme alışkanlıklarını takip edersekAkdeniz diyeti Hayvancılıktan kaynaklanan sera gazı emisyonlarında 2050 için öngörülene kıyasla %30'luk bir azalma sağlayabilir. (BURADA rapor edin)
- Vejetaryen bir diyete geçersek, çiftlik hayvanlarının neden olduğu sera gazı emisyonlarını %50 oranında azaltabiliriz. (BURADA rapor edin)
Modeller farklılık gösterse de, hepsi aynı fikirdeydi: hayvansal ürünlerde indirim et, yumurta ve süt ürünleri gibi meyve ve sebze tüketiminin artması azot ve sera gazı emisyonlarını azaltacaktır.
ABD başta olmak üzere zengin batı ülkelerindeki insanlar, ihtiyaç duydukları gıdadan daha fazlasını tüketiyor. geçim ödeneği, özellikle proteinler. Rapora göre, tarımsal arazi kullanımı ve sera gazı emisyonları ile ilişkili amerikan diyetiortalama olarak, dünyanın ortalama diyetinin neredeyse iki katıdır.
Hayvansal kaynaklı gıdaların üretimi, gezegende genellikle bitki kaynaklı gıdalardan daha agresiftir.
Sonunda, bunun et yemeyi bırakmakla değil, yemek yemeyle ilgili olduğunu anladığımızı düşünüyoruz. sağlıklı yaşam tarzı ne içeriyor sağlıklı beslenme alışkanlıkları ve bu doğrudan gezegenin sağlığına fayda sağlar.
Bu makaleyi beğendiyseniz, paylaşın!
