Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
bu Lactuca sativaMuhtemelen marul adıyla size daha tanıdık gelen , dünyada en çok yetiştirilen ve tüketilen sebzelerden biridir. Akdeniz diyeti onu hemen hemen tüm salatalarında ve çok sayıda yemekte içerir ve bu bitkinin sahip olduğu muazzam çeşitlilik, taze salatalar, garnitürler olsun, yıl boyunca ve birçok farklı şekilde tüketilmesini mümkün kılar. veya daha ayrıntılı yemeklerde pişirilir.
Bu Yeşil Ekolojist makalesinde 14 çeşitten bazılarını göreceğiz. marul türleri Salataların kraliçesi ünvanını kazanmış bu sebzeyi bu basit yolla daha iyi tanımak esastır.
Lollo rosso veya kırmızı yaprak marul
Çeşitlilik lollo rosso veya kırmızı yaprak marul İtalya'ya özgüdür ve kırmızımsı ve çok kıvırcık uçlu yaprakları ile öne çıkar. Biraz acı bir tada sahiptir ve onu tüketmek için yılın en iyi zamanı yazdan sonraki aylardır.
Hindiba
Hindiba gösterebilir pürüzsüz veya kıvırcık yapraklar özel çeşide bağlı olarak değişir, ancak her zaman onu çok karakteristik yapan acı dokunuşlarla birlikte baharatlı bir tada sahiptir. Merkezi yapraklar daha açık renkli ve daha az acıdır. En iyi zamanı kıştır.
Kırmızı meşe yaprağı marul
Arasında marul türleri Bugün masalarda en yaygın olanı da buluyoruz kırmızı meşe yaprağı marul. Mordan yeşile giden tonlarda yaprakları vardır, çok kıvırcık yapraklı bir çeşittir ve tatlıya meyilli bir lezzettir. Yumuşacık dokusuyla beğeni topluyor ve en iyi ayları Mart-Haziran arası.
Fransız marulu
Olarak da adlandırılır trocadero marul, çeşitliliği fransız marulu Uzun ve çok yeşil yapraklar gösterir, ince, tatlı ve hafif bir tada sahiptir. Şüphesiz en güzel zamanı olduğu için ilkbaharda tüketilmesi tavsiye edilir. Aslında hem sadece bu çeşitten hem de çeşitli yemeklerde salatalarda bulmak çok yaygındır. marul türleri.
Göbek salata
bu göbek salata, süpermarketlerde çok yaygın olarak bulunur, kompakt bir küre şeklindedir. Adını soğuğa karşı direncinden alır ve her türlü yemeğin yanında garnitür olarak kullanılır. Pürüzsüz lezzet.
marul
olarak da bilinir eşek kulağı veya İspanyol marulu. yaprakları marul uzundurlar ve merkezi sinir ile açıkça ayırt edilebilirler. Ayrıca en çok kullanılan marul ve ayrıca besin değeri en yüksek çeşittir. En iyi zamanı yaz.
marul tomurcuğu
Bu çeşitlilik, daha küçük olmasına rağmen, marullara benzer. yaprakları marul başı daha kısa ve daha kıvırcıktırlar ve lezzet açısından dikkate değer ölçüde pürüzsüzdür. Hollanda'da yetişir ve en iyi zamanı yaz sonu ile sonbahar başı arasıdır.
marul tatsoi
bu marul tatsoi Asya'ya özgüdür, bu çeşidi marul karışımlarının torbalarında görmek daha yaygın olduğu için birçok mağazada kendi başına bulmak zor olabilir. Yaprakları koyu yeşildir ve yoğun lezzet diğer hafif aromalı marullarla karışımlarda popüler hale getirir.
kırmızı pazı
bu kırmızı pazı Garnet gövdesi ve yoğun yeşil yaprakları vardır, ancak yaprağın yeşil renginin paylaşıldığı ancak gövdenin ve sinirlerin çarpıcı tonunu değiştiren kırmızı, pembe veya fuşya veya sarı olabilen bunun başka çeşitleri de vardır. Hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilmekte olup, yoğun lezzet çok karakteristik kılıyor. Diğer çeşitlere göre oldukça yavaş büyür.
Batavia marul
Bir diğeri marul türleri olarak bilinen çeşittir batavia marulFransız maruluna benzeyen, açık yeşil yapraklı, kıvırcık ve etli dokulu, çok gevrek yapraklardır. Sırasıyla farklı çeşitleri vardır, bunlardan birinin dış ucunda daha koyu kırmızı yapraklar vardır.
Roka
Roka Akdeniz bölgesinden bir marul çeşididir. bir yoğun lezzet acı ve baharatlı dokunuşlara sahiptir ve hasadı çiçeklenmeden önce yapılması gerekmesine rağmen yıl boyunca yetiştirilir.
kanon
Ayrıca şöyle bilinir tarla maruluÇok küçük yaprakları vardır ve ağırlıklı olarak Avrupa'da tüketilir. Pürüzsüz ve taze bir tada ve zengin besin özelliklerine sahiptir. Sezonu kanunlar Sonbahar ve ilkbahar arasındadır.
Hindiba
Sert ve sert beyaz yaprakları ile bu marul, tatlı ve acı tadıyla dikkat çekiyor. Hindiba pazarlanan, bitkinin sadece kalbidir, bu nedenle sivri mermi şekli ve sıkı yaprakları vardır. En iyi mevsimi sonbahardan ilkbahara kadardır.
Radicchio
olarak bilinen bu İtalyan çeşidi tamamen kırmızı yapraklı radicchio Yıl boyunca yetiştirilip tüketilse de beyaz sinirleri dışında en iyi mevsimi kış aylarında bulur. Onun tadı acı, pişirildiğinde bu özelliğinin bir kısmını kaybetmesine rağmen. Yapraklarının doğal acılığını bir dereceye kadar hafifletmek için neredeyse her zaman ağartma tekniği kullanılarak yetiştirilirler.
Son olarak, salatalarınızda taze marul yemeyi seviyorsanız ve mümkün olduğunca sağlıklı olması için organik marulları tercih etmek istiyorsanız, kendinizi marul yetiştirmeye teşvik etmenizi öneririz, ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz! Bu Yeşil Ekolojist'in bahçecilik rehberinde size ne zaman ve nasıl marul ekeceğinizi ve yetiştireceğinizi anlatıyoruz.
Buna benzer daha fazla makale okumak istiyorsanız 14 çeşit marul, Bitki Yetiştirme ve Bakımı kategorimize girmenizi tavsiye ederiz.
