Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Filizler veya filizler her geçen gün daha moda hale geliyor. Ve öyle olmaları normaldir, sindirimi kolay ve besin değeri yüksek bir besindir ve çoğu zaman büyük bir antioksidan katkısı da içerir.
Aslında, filizlenmiş tohumlar neredeyse tüm tarih boyunca insanlar tarafından tüketilmiştir, ancak şimdi yararlı özellikleri hakkında daha fazla farkındalık vardır ve bu şekilde tüketilmesi daha az yaygın olan tohumlar çimlendirilir. Ayrıca evde kendi filizinizi veya filizi yapmayı öğrenirseniz hem sağlıklı hem de doğal değil aynı zamanda çok ucuz bir alternatif olabilirler. Bu Yeşil Ekolojist makalesinde, bazı filiz çeşitleri ve nasıl yapılır kendi evinde.
Yenilebilir filiz türleri - en iyisi
Bunlar, bazıları değerli taş veya tomurcuk türleri tüketilebilir:
mercimek
Mercimek her zaman çok besleyici bir gıda olmuştur, ancak tohum filizi olarak tüketildiğinde proteinleri daha sindirimi sağlar ve pişirilmeleri gerekmediğinden besinleri tükenmez. Mercimek çok hızlı gelişir ve iyi büyüklükteki sürgünlerin tüketilmesi 4 veya 5 günden fazla sürmez.
Bu bakliyatları seviyorsanız, mercimekleri ne zaman ve nasıl evde ekeceğinizi buradan öğrenebilirsiniz.
Kinoa
Uzun bir süredir, konu yeni mutfak veya sağlıklı yemek pişirme olduğunda kinoa kelimesi her yerde yankılanıyor. Herkesin bilmediği şey ise kinoanın çimlenebildiği, salatalarınızı tamamlamak için ideal bir besin olduğu ve mükemmel besleyici özelliklere sahip olduğudur.
Brokoli
Brokoli filizi de çok popülerdir. Karakteristik ve eşsiz lezzetleri, onları salataları tamamlamak veya bir sarma veya ruloya ekstra sebze aroması vermek için çok değerli kılar. Ayrıca, bazı yemeklere dekoratif bir dokunuş vermek için de yaygın olarak kullanılırlar.
Soya
En klasiklerden biri ama isimsiz bırakamadık. Fasulye filizi salatalarda yaygın olarak tüketilir ve çok sayıda yemeğe sebze katkısı katar. Soya filizi de Chop Suey'de önemli bir bileşendir.
Turp
Turp filizleri yoğun bir tada ve baharatlı bir dokunuşa sahiptir. Salatalarda ve çiğ vegan yemeklerinde yaygın olarak kullanılırlar ve hemen hemen her yemeğe daha gevrek ve ilginç bir doku verirler.
Diğer filiz türleri
Bu bir diğer filiz veya filiz türlerinin listesi Ayrıca yenilebilirler ve dünya çapında çeşitli sıcak ve soğuk yemeklerde bulunabilirler.
- yonca
- çemen otu
- Hardal
- solmayan çiçek
- Susam
- Nohut
- entegre pirinç
- Yulaf ezmesi
- Kabak
- Buğday
- nohut
Adım adım lahanası nasıl yapılır
Evde kendi filizlerinizi yapın O çok basit. İdeal olanı onları bir çimleyici ile yapmaktır, satın almak çok ucuzdur ve ömür boyu dayanırlar, ancak istemiyorsanız, burada size göstereceğimiz gibi ev yapımı çimleyicilerle de yapabilirsiniz.
- Çalışmanız için rahat olması için belirli bir genişlikte bir cam kavanoz hazırlayın. Biraz sirke kullanarak iyice yıkayın ve hazır olduğunda, çimlenmesi için tohumlarınızı içine koyun. Çoğu zaman büyük bir yemek kaşığı yeterli olacaktır: tohumların çimlendikleri zaman hacimlerini birkaç kat artırdığını unutmayın. Birkaç parti yaptığınızda, miktarları anlayacaksınız.
- Tohum olarak hacmin en az üç katı su ekleyin ve gece boyunca ıslanmasına izin verin.
- Ertesi sabah, filizlenmeyecekleri ve yalnızca istenmeyen elementlerin kaynağı olarak hizmet edecekleri için yüzen tohumları çıkarın. Kötü tohumlar çıkarıldıktan sonra, her zaman tohumların kendisinden daha ince delikler olacak şekilde, kabın ağzını ince bir cibinlik veya benzeri başka bir malzeme ile kapatın. Sadece bir kaç lastik bant ile kavanozun ağzına sabitleyebilirsiniz. Bu yapıldıktan sonra suyu çıkarın.
- Yeterli havalandırma ve 20ºC civarında sabit bir sıcaklık ile bir noktada tencereyi baş aşağı çalıştırın. Ayrıca, en azından tohumlar filizlenmeye başlayana kadar ışıktan korumaya çalışın.
- Geceleri tekrar suda bırakın ve sabah tekrar durulayın ve yerlerine süzülmeye bırakın. Bir haftadan fazla sürebilen sarımsak, soğan ve pırasa gibi filizler olsa da, birkaç gün içinde filizlerinizi hazırlamış olmalısınız.
Bu işlem hemen hemen her tür filiz için tekrarlanabilir. tavsiye ederiz filiz tüketimi minimum uzunlukları yaklaşık olarak 2 santimetre, daha fazla büyümesine izin vermeyi tercih edenler olsa da. Filizler istenilen uzunluğa ulaştıktan sonra emici kağıda sarılı olarak buzdolabında saklayın, ancak tüketilmesi bir haftadan fazla sürmemelidir.
Bu diğer Yeşil Ekolojist makalesinde mercimek filizi nasıl yapılır hakkında daha fazla bilgi veriyoruz, ancak endikasyonlar çeşitli filiz türleri için kullanılabilir.
Buna benzer daha fazla makale okumak istiyorsanız Filiz çeşitleri ve nasıl yapılır, Bitki Yetiştirme ve Bakımı kategorimize girmenizi tavsiye ederiz.
