Alüminyum folyo, onlarca yıldır hemen hemen her mutfakta mevcuttur. Yiyecekleri sarmak, taşımak, buzdolabında saklamak, yemek pişirmek ve daha pek çok şey için kullanımı popüler hale geldi. Bununla birlikte, alüminyum folyo oldukça kirleticidir ve evlerde çok fazla israf edilir.
Alüminyuma maruz kalmanın sağlığa çok zararlı olduğu gösterilmiştir. Bu nedenle aşağıdaki EcologiaVerde makalesinde açıklıyoruz Mutfağınızda alüminyum folyo kullanımını nasıl ortadan kaldırırsınız.
Alüminyum folyonun sağlığa zararları
Alüminyum üretildiğinde büyük ölçüde çevreyi kirletir. Su kirliliğine, ağaç kesimine, enerji tüketimine neden olur ve çok fazla karbondioksit (CO2) yayar, ancak eridiğinde asit yağmurunda kükürt oksit veya azot oksit gibi çok zehirli gazlar üretilir ve bulunur. Ayrıca boksit, kostik soda ve kireçten yapılır. Ayrıca geri dönüşüm sürecinde CO2 emisyonları ve yüksek FFC içeriğine sahip partiküller üretilir ve bu da sera etkisine katkıda bulunur.
Bu alüminyum ürünün sağlığa çok zararlı olduğu gösterilmiştir. Aslında, 2012'de yapılan bir araştırma, alüminyum folyoya sarılmış yiyecekleri yiyerek bu zehirli maddenin içine girebileceğini ve dolayısıyla onu yutabileceğimizi gösteriyor. “Alüminyum folyonun yemek pişirmek için kullanılması, yemek pişirmeye önemli ölçüde katkıda bulunuyor. günlük alüminyum alımı pişmiş yiyecekler yoluyla, ”dedi çalışma.
Ek olarak, çoklu kullanımları onu bir genellikle kötüye kullandığımız atık. Farkında değiliz ama her gün mutfağımızda kullanırsak bu kağıttan çok büyük miktarlarda birikmiş oluyoruz. Tek kullanımlık gümüş folyo da cebimize masraf oluyor. İspanya'da sandviçler ve paket yemeklerin ambalajı olarak alüminyuma yılda 650 milyon Euro'dan fazla para harcanıyor.
Sonra, size çeşitli gösteririz mutfağınızda alüminyum folyo kullanımını ortadan kaldıracak alternatifler ve günden güne.
Yiyecekleri örtmek ve buzdolabında veya dışarıda bırakmak için
Bazen yiyecekleri buzdolabından çıkaracaksak bozulmaması için üzerini örtmek, toz veya böcekle doldurmak gerekir, eğer buzdolabında birkaç saat bekleteceksek. Bu işlemi gerçekleştirmek için normalde alüminyum folyo kullanırız. Buzdolabına koyarsak, kurumasın ve iştah açıcı olmaması için üzerini de kapatıyoruz. Bütün bunlar bir paket ile çözülecek tuppers veya öğle yemeği kutuları farklı boyutta. İçlerine yiyecek dökmenin hiçbir maliyeti yoktur ve onu hem buzdolabında hem de buzdolabında günlerce çok daha fazla koruma altında tutabiliriz. Bir güveç veya çorba yaptıysak ve birkaç saat içinde yiyeceksek, tencerede kapağı kapalı bile bırakabiliriz. Gördüğünüz gibi, alüminyum folyo sadece daha fazla kirletici değil, aynı zamanda daha az etkili ve yerleştirilmesi rahatsız edici. Bu basit adımla, büyük miktarlarda alüminyum israfını önlemiş olacağız.
Fırında sebze veya etleri kızartmak için
Bazı tavuk şişleri, kavrulmuş sebzeler ve hatta kavrulmuş elmalar fırında lezzetlidir ve şimdiye kadar en yaygın olanı tepsiye bir parça alüminyum folyo koymaktı, çünkü bu yiyeceklerin doğrudan üzerine yerleştirilemeyeceği açıktır. Pişirme kağıdı bu iş için özeldir ve çok daha az kirletici; Ancak, aynı zamanda israf ettiğimiz bir israftır, bu nedenle size verebileceğimiz en iyi seçenek her zaman bir pişirme kabı, tercihen bir bardak kullanmaktır. Bol kızartmalar için büyük bir tane kullanacağız, sebze veya patates gibi garnitürleri kızartmak için daha küçük bir tane alabiliriz. Fiyatı çok yüksek değil ve birçok durumda atık depolamadan bize hizmet edecek. Bu yöntemin en pahalı kısmı, daha sonra fırın tepsisini temizlememiz gerekecek, ancak taze çıkarılmışsa, ılık su, bir miktar sabun ve bir yemek kaşığı kabartma tozu ile yerleştirirseniz, yarım saat sonra birkaç saniye içinde yeni gibi bırakmak çok kolay.
Patatesleri veya mısırları kavurmak için sarın
Patates gibi yiyecekleri pişirmek veya ızgara yapmak için sarmamızı öneren tariflerin sayısı inanılmaz. Ancak bu hiç sağlıklı değil ve alüminyumun erimesine yardımcı olan yüksek sıcaklıklar nedeniyle bu şekilde alüminyumun kemiklerimize, hatta beynimize geçebildiğini gösteren onlarca çalışma var. Ayrıca hiçbir şey karşılığında sağlığımızı riske atmış olacağız, çünkü gıda onları sarmak zorunda kalmadan aynı şekilde pişiriyorlar Böylece. Bunu hemen yapmayı bırakmanızı öneririz, patatesleriniz aynı derecede lezzetli olacaktır, ancak patlamalarını önlemek için birkaç kez bıçakla delmeyi unutmayın.
Yiyecekleri mangalda veya ızgarada ızgara yapmak
Birçok kişi ayrıca sebzelerin veya küçük et parçalarının ızgaralardan geçip kömürleşmesini önlemek için alüminyum kullanır. Bugün, var dökülebilecek şekilde uyarlanmış kaplar sebzelerinizi veya yiyeceklerinizi üzerlerine koyun ve ardından ızgaraya yerleştirin. Harika bir yatırım olacak. Bu özel kapları kullanmak istemiyorsanız, her zaman birkaç tekrar kullanılabilir paslanmaz çelik şiş satın alabilirsiniz. İçine küçük etlerinizi, soğanlarınızı, sebzelerinizi, çeri domateslerinizi rahatlıkla koyabilirsiniz… Çok daha düzenli ve temiz bir yeme şekli. Ek olarak, çubuğu her taraftan bitene kadar çevirebildiğiniz için daha iyi ızgara yapacaklarından emin olabilirsiniz.
Sebzeleri kurumasın diye sarıyoruz
En yaygın kullanımlarından bir diğeri de sebzeleri buzdolabında suyunu kaybetmemeleri için alüminyum folyo ile sarmaktır. Örneğin soğan, kereviz, yarım domates… Ancak bunu yine de düzeltebiliriz. Daha önce bahsedilen tuppers ile, mini boy olanlar bunun için var. Bu sayede hem buzdolabımızı soğan gibi ağır kokulardan korumuş, hem de gıdaların nemli kalmasını sağlamış olacağız. Diğer bir püf noktası ise sebzeleri çubuklar halinde kesip buzdolabında bir bardak su içinde saklamak, ancak her üç günde bir suyunu değiştirmek gerekecek.
Pikniğe veya işe götürmek için atıştırmalıkların paketlenmesi
Bu çözüm bazen pek tavsiye edilmez, çünkü saatlerce süren güneşten sonra sandviç ekmeği genellikle lastik gibi kalır, bu nedenle bu alternatifle yemeğinizin daha iyi korunmasını ve sıfır alüminyum ve atıkla garanti edeceğiz!
Bu durumda gümüş folyoyu değiştirmek için sandviçleri veya diğer yiyecekleri korumak için oluşturulmuş özel alternatifleri kullanacağız. Bunlar, alüminyum folyonun bu amaç için ne kadar zararlı olduğunu anlamış kişiler tarafından tasarlanmış çevre dostu ambalajlardır. Onlardan biri "Boc'n Roll" ambalajı, bu yıkanabilir, bu yüzden bizi sonsuza kadar sürecek.
Ayrıca buluşunun ilginç bir hikayesi var: 85 yaşındaki Katalan bir büyükanne ve torunu tarafından 2008 yılında yaratıldı. Ürünün bir yüzü polyester ve pamuktan (gıdayı korumak için) ve bir yüzü ekolojik plastikten oluşuyor. onları darbelerden koruyan ve deforme olmasını engelleyen. Yiyecek, şekline uygun olarak sarılabilir (karışık sandviç için de baget ile aynı olacaktır) ve cırt cırtla kapatılır. Buluş satın alındığında bir kişi yılda 60 ila 100 Euro arasında tasarruf edebilir. Fiyatı 9 euro.
Ancak bu türden satın alabileceğimiz tek ürün bu değil, neyse ki giderek daha fazla talep var. Sahibiz Eco-sandviç gibi formüller Ton balığı veya marul gibi nemli yiyeceklerle dolu olsalar bile sandviçleri koruyan ve iştah açan sandviçler için silikon bir kılıf olan Lekué'den. Ayrıca açmadan içindekileri görmemizi sağlaması ve alüminyum gibi kolay yırtılmaması avantajına sahiptir.
Kumaştan ve yeniden kullanılabilir plastikten yapılmış başkaları da var. Seçeneğinizi çok düşük bir fiyata bulacaksınız ve yapmak istediğiniz tüm piknikler için meyve veya atıştırmalıklarınız her zaman korunacak.
Bu basit ipuçları ile sadece daha yeşil ve sağlıklı bir yaşam sürmekle kalmayacak, aynı zamanda çok para biriktirecek ve bu ürünü alışveriş listenize yazmayı sonsuza kadar unutacaksınız.
Buna benzer daha fazla makale okumak istiyorsanız Mutfağınızda alüminyum folyo kullanımını nasıl ortadan kaldırırsınız?, Diğer ekoloji kategorimize girmenizi öneririz.
