İnsanlar arasında en sık duyulan genel botanik sorulardan biridir. Birçokları için domatesin marul veya karnabahar ile elma veya muzdan çok daha fazla ortak noktası olduğu aşikar görünebilir, ancak durum gerçekten böyle mi? Bu yüzden sebze ile bir araya getirdiğimiz için sebze olduğuna kesin olarak inananlar var, ama diğerleri karşı çıkıyor ve meyve olarak görüyor. Alışverişe bakış açısı günden güne ne diyor ve bilim ne düşünüyor?
eğer merak edersen domates bir meyve veya sebzedir ve şüphelerinizi gidermek istiyorsanız, Green Ecologist'in bu ilginç makalesinde bize katılın.
Domates meyve mi sebze mi? - cevap
Daha sabırsız olanlar için işte hızlı bir cevap: domates bir meyvedir. O zaman neden süpermarketlerde sebze bölümünde salatalık veya balkabağı gibi şeylerin yanında? Örneğin, salatalık ve kabak da meyvedir, en azından botanik olarak konuşursak. Biraz daha aşağıda meyve ve sebzelerin tanımlarından ve farklılıklarından bahsederek konuyu netleştireceğiz ama şimdilik kısaca anlatmak gerekirse şunu söylemek yeterli olacaktır. Domates, Solanum cinsinin bitkilerinin meyvesidir., bu yüzden sadece bir meyvedir çünkü bitkinin meyvesini oluşturur.
Domates meyve ise neden sebzedir diyoruz?
Bu konuyu daha da netleştirmek için, domatesin meyve mi yoksa sebze mi olduğu konusundaki tüm bu tartışmanın kökeninin 19. yüzyılın sonlarına, özellikle 1886 yılına kadar uzandığını dikkate almak gerekir. John Nix, tüccar. Hindistan'dan gelen, gümrük memuru Edward Hedden'in, ithal edilen tüm sebzelere uygulanması gereken yeni onaylanmış %10'luk vergiyi talep ettiğini öğrenmek için New York limanına geldi.
Ne kısa ne de tembel olan John Nix, domatesin bir sebze değil, açıkça bir meyve olduğunu iddia ederek domateslerinin vergiden muaf olduğunu çabucak yanıtladı. Tartışma, a priori basit, mahkemelerde sona erdi ve üç yıl sonra Yüksek Mahkeme, domatesin bir sebze olduğunu ve dolayısıyla tarifeye tabi olduğunu ilan eden bir karar verdi. Yargıç Yargıç Horace Gray, o zaman, domateslerin botanik olarak bir meyve ve dolayısıyla meyve olmasına rağmen, dilin yaygın kullanımında bu şekilde kabul edilmediğini, çünkü mutfaktaki tatlı olarak değil, salatalarda veya akşam yemeklerinde servis edildiğini fark etti. meyvelere verilen kullanım.
Böylece, emsal teşkil eden bir emsal belirlendi. domatesin botanik sınıflandırması, satın alırken mutfak veya popüler. Bu nedenle tartışmalar günümüzde de devam etmektedir.
Bir meyve ve bir sebze arasındaki fark nedir
Başlangıç olarak, şu anda meyve veya sebze olarak kabul edilen şeylerin temel tanımlarını vermek önemlidir. Bu terimlerin hiçbirinin botanik teknik bir kavram olmadığı, özellikle sebze kavramı olmadığı, ancak her ikisinin de genelleştirilmiş bir tanımı olduğu söylenmelidir.
- Bir taraftan, meyve, meyvenin yenilebilir kısmıdır herhangi bir bitkinin. Otsu, çalı veya ağaç olması fark etmez, bitkinin tohumlarını ve posasını içeren olgun bir yumurtalık ve yenebilir ise meyve sayılır. Modern tarım, tohumsuz veya neredeyse fark edilmeyen olgunlaşmamış tohumlu bazı çeşitleri üretmeyi başarmış olsa da, meyve her zaman bitkide üreme işlevini yerine getirir.
- Diğer taraftan, sebze, meyve hariç, bir bitkinin yenilebilir bir parçasıdır, insanların tükettiği. Gördüğünüz gibi, hem yapraklarını tükettiğimiz türleri hem de saplarını, çiçeklerini, köklerini, soğanlarını veya yumrularını yediğimiz türleri kapsayan çok genel bir tanımdır.
Bunu akılda tutarak, en azından botanik ve kelimenin daha resmi anlamında, aslında meyve olan, yaygın olarak kabul edilen sebzelerden oluşan bir dizi bahçe ürünü vardır. Bu diğer Yeşil Ekolojist yazısında, meyve ve sebzeler arasındaki Fark hakkında çok daha fazlasını keşfedin.
Domates sebze midir?
Bütün söylenenlere rağmen, domatesin bir sebze değil bir meyve olduğunu kesin olarak teyit etmek o kadar kolay değil. Örneğin RAE, meyve tanımında bunların tatlı tadı olan meyveler olduğundan bahseder. Diğerlerine göre daha tatlı bir tada sahip domates çeşitleri olsa da, tatlılık düzeylerinin bir portakal veya ananasla kıyaslanamaz olduğu açıktır, bu nedenle onu sebze çuvalına koymak kolaydır. Ve domatesin ne tatlı ne de tuzlu olduğu doğru: umami, günümüz gastronomisinde giderek artan bir şekilde mevcut olan bir lezzet.
Ancak, olup olmadığı sorusuna geri dönersek domates sebze mi değil miSebzeler genellikle bahçelerde yetiştirdiğimiz ve meyve ve tahıllar dışında gıda olarak tüketilen bitkiler olarak kabul edilir. Sadece domatesin meyvesini tükettiğimiz için bitkinin daha fazla besin üretmeye devam etmesini sağladığımız için, ayrıca teknik olarak bir sebze olarak kabul edilmez., dünya çapında meyve bahçelerinde yetiştirilmesine rağmen. Her ne kadar hepimizin bildiği gibi, bu, domatesin, salatalık veya biber gibi, yemeklerde kendilerine verilen kullanımlar için sebze olarak kabul edilen diğer meyvelerle mutfakta bir grup paylaşmasını engellemez.
Bu diğer yazıda sebze ve sebze arasındaki farkı açıklıyoruz.
Buna benzer daha fazla makale okumak istiyorsanız Domates meyve mi sebze mi?Doğa Merakları kategorimize girmenizi tavsiye ederiz.
