- Patates türleri - isimleri olan liste
- En popüler patates türlerinden biri olan Monalisa patatesi
- ekşi patates
- Kennebec veya Galiçyaca patates
- Bükülmüş patates
- Patates Kırmızı Pontiac
- evrensel patates
- elodie patates
- En nadir patates türlerinden biri olan Vitelotte patatesi
- Hasat zamanına göre patates çeşitleri
Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Patates dünyada mısır, buğday ve pirinçten sonra en çok tüketilen dördüncü besindir. Sadece İspanya'da 150'den fazla çeşidi bulunan ve her vatandaşın yılda ortalama 26 kilo tükettiği, protein ve mikro besin açısından zengin yumru türlerinden birinden bahsediyoruz. Patates püresi, patates kızartması, patatesli omlet, graten patates veya Kanarya Adaları'na özgü tipik buruşuk patates gibi tüm mutfakların yemeklerinde kullanılırlar. İspanya'nın Malaga bölgesinde, büyük kavrulmuş patatesler de yaygındır ve patatas bravas ülke genelinde popüler bir tapadır.
Bununla birlikte, çoğu tüketici, en yaygın patates çeşitlerini ve bunlardan en iyi şekilde nasıl yararlanılacağını iyi bilmeye değer olduğunda, satın aldıkları patatesi görünümüne veya fiyatına göre seçmekle sınırlıdır. Farklı hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız patates türleri, bu Yeşil Ekolojist makalesinde bize katılın.
Patates türleri - isimleri olan liste
Özet olarak şunu verebiliriz. patates çeşitleri listesi:
- Mona Lisa.
- Ekşi
- Kennebec veya Galiçyaca.
- Spunta.
- Kırmızı Pontiac.
- Evrensel.
- Elodie.
- Vitelotte.
- Erken veya yeni patates.
- Orta geç veya mevsimlik patates.
- Geç veya eski patatesler.
En popüler patates türlerinden biri olan Monalisa patatesi
bu Papa Monalisa biridir patates çeşitleri Daha düşük su içeriği ile mutfakta çok yönlülük sağlar. Orta büyüklükte, oval şekilli, dokunuşa yumuşak ve açık renklidir.
olarak sınıflandırılır erken patates ve yüksek nişasta oranı, az yağ biriktirdiği için kızartma için çok kullanışlı olmasını sağlar. Haşlanarak diğer çeşitlerden önce kıvamına gelir ve ayrıca şeklini daha iyi koruyarak yemeğin sunumuna yardımcı olur.
ekşi patates
bu ekşi patates Büyük boy, oval şekillidir, açık kahverengi, ince cilt ve sarı et. Düşük şeker içeriği nedeniyle özellikle kızartma için önerilen bir patates olup, yüksek muhafaza kapasitesi ile dikkat çeker, bu nedenle gıda endüstrisinde patatesli omlet veya atıştırmalık gibi ürünlerin yapımında sıklıkla kullanılır.
Kennebec veya Galiçyaca patates
Kennebec patatesi veya Galiçya patatesi en popüler olanıdır. Dünya çapında. Çok takdir edilen güçlü bir tada sahip, büyük, hızlı büyüyen bir patatestir. Kabuğu hafif benekli ve ince, sarı veya açık kahverengi renkte ve eti beyazdır.
o biridir yarı erken patates çeşitleri az su ve yüksek nişasta içeriğiyle, pişirilmede çok yönlüdür, ancak özellikle en iyi patates cipsi türlerinden biri olarak değerlidir.
Bükülmüş patates
La Spunta bir orta geç patates özellikle kuzey İspanya'da popüler olan hafif lezzet. Bu Genişletilmiş form ve çoğunlukla pişmiş olarak, salataların bir parçası olarak veya garnitür olarak tüketilir.
bu spunta uzun patates Hastalıklara karşı dirençli olması için genetiği değiştirilmiş bir çeşittir.
Patates Kırmızı Pontiac
bu patates Kırmızı Pontiac Özellikleri ile tanınan bir patates türüdür. çok kırmızı cilt ve beyaz hamurlu, yuvarlak şekilli ve taneli dokulu. Patatesli omlet yapımında organoleptik özellikleri onu birçok kişi için favori yapıyor, ancak pişmiş ve eşlik olarak da geçerli.
evrensel patates
Tek renk kabuğu olan bir patatestir. açık sarı ve çok beyaz hamur. bu evrensel patates En çok ticarileşen çeşitlerden biridir ve yemek pişirmede ve diğer yemek çeşitlerinde kullanılabilse de en çok öne çıkan çeşitlerden biridir. kızartmak için patates.
elodie patates
Elodie bir erken tip patates. Oval şekillidir, sarı cilt ve benzer renkte hamur. Orta boyda olup, kremsi posası sayesinde özellikle yaz aylarında veya sıcak dönemlerde tüketimi ön plana çıkmaktadır.
bu baba Elodie Çok yönlü olarak kabul edilir, bu nedenle kullanımı kızartma veya yemek pişirmede özel değildir; her türlü pişirme işlemine çok iyi yanıt verir.
En nadir patates türlerinden biri olan Vitelotte patatesi
Olarak da adlandırılır mor patates hem ciltte hem de hamurda kendine özgü rengi için. Tonları belirli çeşide göre değişir, ancak her zaman çarpıcıdır ve daha geleneksel çeşitlerden ayırt edilmesi çok kolaydır.
Mutfakta çok yönlüdürler, ancak pürelerde renkleri nedeniyle özellikle çekicidirler. Salatalarda ve garnitürlerde çok ince kesilirler, ayrıca çok popülerdirler.
Hasat zamanına göre patates çeşitleri
Toplama zamanına göre, patatesler üç tipe ayrılabilir:
- Yeni veya erken patatesler: Yeni veya erken patatesler, Mart ve Haziran ayları arasında Kuzey Yarımküre'de tamamen olgunlaşmadan hasat edilir. Genellikle tatlı patateslerdir veya hafif bir tada sahiptirler, daha yüksek oranda su ve sert bir dokuya sahiptirler.
- Orta geç veya mevsimlik patatesler: yine kuzey yarım kürede haziran ve yaz sonu arasında gece yarısı toplanır. Erken ve geç arasında, yemek pişirmede her şey için kullanılabilen çok yönlü bir patates türüdür.
- Eski veya geç patates: geç olanlar sonbaharda hasat edilenlerdir. Boyutları büyüktür ve derileri daha kalın ve serttir, bu nedenle uzun süreli saklama sürelerine dayanabilirler. Ayrıca daha koyudurlar ve hamurları yüksek bir nişasta konsantrasyonuna sahiptir.
Eğer farklı bildikten sonra patates türleri Arazinizde, meyve bahçenizde veya bahçenizde bir tane yetiştirmeye teşvik ediliyorsanız, patatesleri ne zaman ekersiniz ve patatesleri nasıl ekersiniz, bunları en iyi ne zaman ekeceğinizi ve nasıl yapacağınızı öğreneceğiniz bu kılavuzları okumanızı öneririz. ama aynı zamanda onları büyütmek için çeşitli ipuçları.
Buna benzer daha fazla makale okumak istiyorsanız Patates türleri, Bitki Yetiştirme ve Bakımı kategorimize girmenizi tavsiye ederiz.
