Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Yiyecekleri daha uzun süre iyi durumda tutmak büyük bir avantajdır. Sadece sağlığımıza ve cebimize yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda gezegenle de yapar.
Bazı hileler bilin, böylece buzdolabı En zor durumlarda (dolu buzdolabı, kısa ömürlü ürünler, karışık kokular vb.) bile en büyük müttefikimiz olmak, gıdaların raf ömrünün uzatılmasında büyük fark yaratabilir.
Bu yazıda, günlük olarak uygulanması kolay olacak on temel ipucunu gözden geçireceğiz. Tümü, yiyecekleri buzdolabında saklamayı amaçlar ve dayanıklılığını artırmanın yanı sıra, amacı hem organoleptik niteliklerini (duyularla ilgili olanlar: lezzet, aroma …) hem de besleyici niteliklerini korumaktır.
Bunları takip ederek yiyeceklerin tadı daha iyi olacak ve bizi daha fazla besleyecek, aynı zamanda daha fazla yiyecek atmaktan kaçınacaktır. kesinlikle gerekli. Üstelik bu konuda iyi bir yönetimle hiçbir gıdayı israf etmemeliyiz. Mümkün mü? Bunun gibi hilelerle bunu mümkün kılalım:
fazla doldurmayın
Taşan buzdolapları iki dezavantajlar ve bir avantaj. Olumlu yanı, konfora ek olarak, iki kez satın almayı veya siparişi getiren kamyonun bunu daha fazla yapmak zorunda kalmasını ifade eden daha düşük karbon ayak izidir. Ne yazık ki, ancak, kutlanacak çok az şey var.
Bunun yanında buzdolabında daha fazla belirli bir sıcaklığı koruma sorunları, yani daha fazla enerji kullanacak, hava da büyük zorlukla dolaşacak. Başka bir deyişle, daha yüksek enerji tüketimi ve daha kötü gıda koruması. Diğer pek çok şeyde olduğu gibi, ortada erdemi bulacağız.
Paketler dışarı!
Pizzalar, yoğurtlar, et, balık, yumurta veya paketlenmiş söğüş Tepsilerde, karton ambalajlarda satılan sayısız üründen polistiren, plastik ve diğer malzemelerin buzdolabına girebilmesi için sıyrılması gerekiyor. Bazılarımız onları kaplara, bu sefer bardaklara (görünürlük ve güvenlik için camdan yapılmış daha iyi) veya peynir tabaklarına koymak için geri döneceğiz.
iyileştireceğiz sıhhi hijyen güvenliği Buzdolabımızın içini boşaltıyoruz, çünkü konteynerler taşıma ve elleçleme sırasında temas ederek kirlenmeye yol açarken, biz de buzdolabını hafifleteceğiz. Hava daha iyi dolaşacak ve daha az enerji tüketeceğiz.
Yumurtaları soğutuyor muyuz?
yumurtalar değil soğutulmuş mağazada, ama yapmalıyız. Nedeni basit: Süpermarkette bunları önlemek için oda sıcaklığında tutuluyorlar. masraflar ve yok onları gönder tüketici onları aldığında sıcaklıktaki ani bir değişikliğe.
Her halükarda bir ömür boyu yumurtalık tercih ediyorsak hızlıca tüketelim. Yumurtalarla ilgili ana sorun sıcaklıkların yüksek ve düşük olması olduğu için birkaç gün sorunsuz bir şekilde dayanacaklar. Ambalajı, tipik yumurtalıkBunlar bir kirlilik kaynağıdır ve aynı şey kabuk için de geçerlidir. Bunları tüketmeden önce veya saklarken yıkamayız. Yüzeyi gözeneklidir ve içine kir sokacağız.
İyi temiz buzdolabı
Bakım yapmak Atmosferindeki ve yüzeylerindeki patojen yükünü azaltmak istiyorsak, sterilize edilmiş buzdolabı zorunludur. Ayda bir ve her ürün geçişinde derinlemesine temizlik yapmanız yeterli olacaktır. bu karbonat Su, sirke ve limon ile karıştırıldığında mikroorganizmaları uzak tutmak için çok etkili yeşil ürünlerdir.
Tereyağı ile dikkatli olun
bu Tereyağı uzun süre sorunsuz gidiyor. Ancak uygun şekilde depolanmazsa aroması ciddi şekilde etkilenebilir. Bundan kaçınmak istiyorsak, hava geçirmez bir kapta saklayalım. Kağıdı basitçe sarmaktan veya çok güzel bir şekilde bir tabağa yerleştirmekten çok daha etkili olacaktır. Bu şekilde sünger görevi görecek ve büyük ölçüde kokuları ve kirliliği emecektir. Biz istemediğimiz sürece Tereyağı ile koku sardalye veya sarımsak için, onu örtmek daha iyi olacaktır.
Peynirler nerede saklanır?
Ambalajın dışında ve peynir fabrikasının içinde. Peynirlerde tereyağına benzer bir şey olur. Kokuları emer ve kaybederler organoleptik nitelikler saatler içinde. Ayrıca bu şekilde buzdolabı donmazsa kurumasını da önlemiş olacağız.
Balığı ne yapacağız?
Balıklar en soğuk yerde ayrı olarak saklanmalıdır. bu buzdolapları minimal modern genellikle kendisine ayrılmış çok pratik bir alana sahiptir. Kullanırsak kokuları ve çapraz kontaminasyonu önleyeceğiz. kapalı kaplar.
Ve et?
Balık gibi diğer yiyeceklere göre daha fazla soğuk gerektiren kısa ömürlü taze bir üründür. Ayrıca tupperware'inizde daha iyi olacaktır. Et veya balığı pişirdikten sonra buzdolabına koyarsak, buzdolabının daha az soğuk bir alanında saklayabiliriz. Çiğ ve pişmiş gıdaların temasını önleyelim ve çapraz bulaşma.
Meyve ve sebzeler, iyi havalandırılmış
İçinde buzdolabı, meyve ve sebzeler raf ömürlerini maksimize etmek için istiflenmemelidir. Bu şekilde hava daha iyi sirküle edilecektir. Bu nedenle, daha az miktar daha iyi olacaktır.
Meyvelerin buzdolabından uzun süre dayanabileceğini unutmayın. Terim, söz konusu meyvenin türüne bağlı olacaktır, ancak çok uzun süre bırakılırsa hepsi besin kalitesini kaybeder. Soğuk, patojenlerin çoğalmasını kontrol etmemize yardımcı olur, bu yüzden onların arasında bir denge bulmalıyız. koruma buzdolabının dışında veya içinde.
Ananas, muz ve diğer tipik tropik meyveler gibi bazı meyveler buzdolabında daha fazla acı çeker ve genel olarak birçok meyve türü buzdolabında organoleptik özelliklerini kaybeder. Bunu kademeli olarak yapacaklar, bununla birlikte ayarlayabiliriz. miktarları onların zamanında satın aldığımız olgunlaşma Y tüketim.
Domates, ayrı bir durum
Domatesin domates tadında olmasını istiyorsak soğuğu kötüye kullanmayalım. İdeal plan, onları işin dışında tutmaktır. buzdolabı. Birkaç gün boyunca mükemmel bir şekilde duracaklar. Ne kadar olgun olduklarına ve mücevherin veya meyve kasesinin sıcaklık ve saklama koşullarına bağlı olacaktır, diyelim, ancak genel olarak, bir şey yaparsak, mükemmel bir şekilde dururlar. haftalık satın alma.
Ama neden domatesler ayrı bir dava? Botanik olarak onlar bir meyvedir, sebze değil ve pratikte bu, özel saklama koşullarına ihtiyaç duydukları anlamına gelir. Onları buzdolabına koyarsak f kaybederlezzetini ve aromasını kolayca Tam tersine oda sıcaklığında bırakalım biz de o şekilde keyifle yemiş oluruz. Her şeyden önce organik, genellikle çok daha kokulu ve lezzetliyken yapmamak ayıp olur…
Buna benzer daha fazla makale okumak istiyorsanız Yiyecekleri buzdolabında daha iyi saklamanın 10 püf noktasıSağlıklı Beslenme kategorimize girmenizi tavsiye ederiz.
