Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Büyük harflerle ve "organik" veya "ekolojik" gibi çarpıcı sıfatlarla okuyabildiğimiz süpermarket raflarını dolduran daha fazla ürün var. Bu da çevreye saygılı, sağlıklı bir ürünle uğraştığımızı gösteriyor. Ancak gerçek şu ki, çoğu zaman bu tür yiyecekleri, onları neyin bu kadar özel veya süpermarkette daha pahalı yaptığını gerçekten bilmeden satın alabilirsiniz.
Öte yandan, eğer organik yiyecekler varsa, bu, satılan diğer yiyeceklerin "organik maddeden" yapılmış olsalar bile "inorganik" olduğu anlamına mı geliyor? Bir gıdanın organik veya inorganik olmasının ne anlama geldiğini, ayrıca satın alınması ve tüketilmesinin avantajları ve dezavantajları hakkında daha derine inmek istiyorsanız, Yeşil Ekolojist'i okumaya devam edin, çünkü bu yazıda size anlatacağız. örneklerle organik ve inorganik gıdalar nelerdir.
Organik ve inorganik tanımı
Kelimelerin RAE sözlüğünün verdiği tanıma bakacak olursak "organik" ve "inorganik", organik bir şeyin "bileşeni karbon olan ve canlıların bir parçası olan bir maddeden" oluşan bir şey olduğunu buluruz. Yani, oluşur biyolojik madde (hala hayatta olup olmadığına bakılmaksızın). Böylece portakal, yaşama uygun bir maddeden oluştuğu için organik, bir litre su ise besin olmasına rağmen canlı maddeden oluşmayacağı için inorganik olur.
Ancak bu tanımın bir gıdanın organik ya da inorganik olmasının ne anlama geldiği ile bir markette bulabileceğimiz, yanıltıcı olabilen ve hata yapmamak için nitelendirmeyi önemli kılan ürünlerle hiçbir ilgisi yoktur. . Bu sayede organik ve inorganikten bahsettiğimizde genel anlamının ötesinde, organik yiyecekler, bahsettiğimiz şey sizin üretim şekli, bu tür bir kataloglama almak için bir dizi gereksinimi karşılaması gerekir, başka bir şey değil.
Organik ve inorganik gıdalar nelerdir: tanım ve örnekler
Bir gıda organik olacaktır (veya organik veya organik gıda, ülkeye bağlı olarak aynı şey olmasına rağmen şu veya bu şekilde adlandırılabileceğinden) her zaman korunarak üretilen bir gıda ürünü söz konusu olduğunda. "ekolojik" olarak bilinen prosedürler. Bu, genel olarak, üretiminin başlangıcından nihai tüketiciye ulaşana kadar herhangi bir kimyasal veya yapay ürünle temas etmemiş bir ürün olacağı anlamına gelir. Bu, üründe bulabileceğimizle aynı olan bir ürün olduğu anlamına gelir. geleneksel tarım ve doğada.
Bu demektir ki, eğer organik bir portakalımız varsa, o portakalı dikilen portakal ağacından, sulandığı suya, kullanılan gübreler ve insektisitlerle üretmek için her şey doğal ve biyolojik olarak parçalanabilir. Bu sayede tamamen doğal bir portakal ağacı ile karşı karşıya kalacağız (yani transgenik bir bitki olmayacak), kimyasal ürünlerle işlem görmemiş su ile sulanmış olacak, gübrelenmesi durumunda ise doğal kompost kullanılarak yapılmıştır ve eğer bir tür insektisit ile tedavi edilmişse, aynı zamanda doğal olacaktır.
Aynı şekilde elimizde yukarıda açıklanan koşullardan herhangi birini karşılamayan veya hiçbirini karşılamayan bir gıda ürünümüz varsa, inorganik gıda, bunun söz konusu gıdanın "biyolojik maddesinin" doğası ile ilgisi olmadan.
Bir besinin organik olduğu nasıl anlaşılır
Kontrol etmenin en kolay yolu etiketleme. Aslında, mevcut düzenleme, ürünü ürünle ilişkilendiren bir tür adlandırma yapılması durumunda, organik yiyecekler (ekolojik, biyolojik, vb.), bu ürün gıda yetkililerinin ilgili denetimlerinden geçmiştir ve böylece gerçekten de tanımlanmış standartlara göre üretilmiş bir gıda ürünü olduğu ve bu şekilde kabul edilebilmesi için sertifikalandırılmıştır.
Halihazırda hem Japonya, Kanada gibi ülkeler hem de tüm Avrupa Birliği ülkeleri bu konuda tüketici güvenliğini sağlayan yasalara sahiptir. Bu, bir ürünün “organik gıda” etiketi veya varyantlarından herhangi biri altında reklam yapılarak satılabilmesi için ilgili kuruluşun onayını almış olması gerektiği anlamına gelir. gıda yetkilileri. Bu şekilde organik gıda tüketmek istiyorsanız, bunu yapmanın en kolay yolu, onunla ilgili tüm bilgilerin görünmesi gereken etikete bakmaktır.
Öte yandan, etiketinin böyle söylemediği organik gıdalar olabileceği de doğrudur. Ancak bunun nedeni, söz konusu üretimin ilgili denetimleri geçmemiş ve açıkça belirtebilmesi için ilgili ücretleri ödememiş olmasıdır. Bu, üretimin çok küçük olduğu ve ekonomik açıdan işlemeye değmediği bazı kırsal ortamlarda olma eğilimindedir. Bu durumlarda gıdanın organik olup olmadığını anlamanın tek yolu satıcının sözüne güvenmek olacaktır.
Buna rağmen, organik bir gıda olduğundan tamamen emin olmak istiyorsak, emin olmanın tek yolunun, bunu açıkça söylemesi ve içermesi gereken etiketlemeden geçeceğini unutmamak önemlidir. resmi mühür gıda otoritesi tarafından onaylanmış ve verilmiştir.
Bu şekilde, elimizde organik gıda örnekleri bu gidebilir organik meyve ve sebzeler, hayvanların organik yemle beslendiği hayvansal kökenli gıdalara veya hatta sunumlarına rağmen süreç boyunca organik gıdalardan geliştirilen paketlenmiş ürünlere.
Organik gıdaların avantajları ve dezavantajları
Arasında organik gıdanın faydaları bir tür olduklarını vurguluyoruz. tamamen doğal ürün ve bir kez yutulduğunda vücudumuzda yiyeceklerden bulunduğu gibi vücudumuza geçecek her türlü kimyasal veya toksik ürün içermez.
Gıdalarda kullanılan kimyasallarda bulunan ve insan vücuduna geçtiğinde sağlık üzerinde olumsuz etkileri olan farklı toksin türleri vardır. En yaygın etkileri arasında, bu toksinler endokrin bozucular olarak hareket eder, bağırsağın bakteriyel florasını yok eder ve diğerlerinin yanı sıra sinir sistemini ve bağışıklık sistemini etkiler. Organik gıda alırken, toksinlerin ve kimyasalların tüketiminden kaçınırız, sağlığımıza katkı sağlar.
İlişkin organik gıdaların zararları, başlıca iki tanesinden söz edilmelidir. Bir yandan herhangi bir yapay işlem içermeyen gıdalar oldukları için gıdaları oluştururlar. daha pahalı, çünkü üretimleri daha uzun sürer ve üretim daha küçük ölçekte yapılır, bu da nihai tüketiciye ulaştıklarında sonuçta daha yüksek bir fiyatla sonuçlanır.
Öte yandan, seri üretilemeyen gıdalar oldukları için mevcut talebin karşılanmasına izin vermeyecek dünya nüfusu için gıda. Bu sayede daha sağlıklı olmalarına rağmen üretim süreçlerinin kısıtlılığından dolayı geniş kitlelere hitap edemediler.
Buna benzer daha fazla makale okumak istiyorsanız Organik ve inorganik gıdalar nelerdir: örneklerSağlıklı Beslenme kategorimize girmenizi tavsiye ederiz.
