Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Çiçeklerin kullanımı, bazıları çok ayrıntılı ve sofistike, bazıları ise salatalar gibi daha basit olan çok sayıda yemekte giderek daha fazla görülmektedir. Ancak son yıllarda popüler hale gelen bir moda olmasına rağmen çiçeklerin gastronomide kullanımı oldukça eskidir. Bununla birlikte, bu tür bir bileşeni kullanmaya başlamadan önce, içeriği ayırt etmek gibi bazı önemli hususları bilmeniz önemlidir. yenilebilir çiçek türleri olmayanların yanı sıra toksik olabilenlerden bazıları.
Gıda olarak ne tür çiçekler tüketebiliriz
Yenilebilir çiçekler, adından da anlaşılacağı gibi, gıda olarak tüketilebilir, meyve veya sebzelerle yaptığımız gibi. Ancak bu besini tüketirken dikkat edilmesi gereken hususlardan biri de birçok bitkide olduğu gibi hepsinin yenilebilir olmamasıdır. Yenilebilir çok çeşitli çiçekler vardır. Buna rağmen, oldukça geniş bir çiçek çeşidi daha var. sağlığa zararlı maddeler. Çiçeklerin amacının bitkinin çoğaltılması olduğu akılda tutulmalıdır, bu nedenle, genellikle bir meyvenin eşlik ettiği tohumu oluşturana kadar, bitki süreci koruma eğiliminde olacaktır. Bu şekilde, bir kez meyve haline geldikten sonra gıda olarak mükemmel bir şekilde tüketilebilen zehirli çiçekler bulabiliriz.
Bütün bunlar için çiçeklerin gıda olarak tüketilmesinde dikkate almamız gereken ilk şey, her zaman çiçeklerin tüketilmesidir. tüketime uygun olduklarını bize bildirin. Bu nedenle, bunu f'den yapmak en iyisidir.açıkça pazarlanan irfanlar Bu amaçla veya bitkinin türünden eminsek, kökeninden şüphe duymadığımız bitkilerle de yapabiliriz. Hiçbir durumda doğrudan tarladan veya uygun şekilde kontrol edilmeyen ortamlardan alınan çiçekleri tüketmemeliyiz, ancak ilk bakışta onları yenilebilir çiçekler olarak tanımlayabiliriz, çünkü bunlar kafa karışıklığına ve zehirlenmeye neden olabilir.
Yenilebilir çiçekler ne işe yarar?
Şu anda, yenilebilir çiçeklerin en çarpıcı kullanımı, bu bileşenin herhangi bir yemeğin bir parçası olarak tanıtılmasıdır. Yenilebilir çiçeklerin bir özelliği olduğunu unutmayın. genellikle güçlü lezzet, çoğu durumda acı ve baharatlı, meyvenin alışık olduğu tatlı tatlarla ilgisi olmayan bir şey. Bu nedenle, katkıda bulunma konusunda ilginç bir bölümdürler. sofistike yemeklerin nüanslarırisotto, makarna gibi salatalar, manyok gibi yumru köklerden yapılan bazı yemekler, bazı baklagiller, kremalar ve ayrıca et veya balıktan yapılan yemeklerde eşlikçi olarak kullanılır.
Ancak yenilebilir çiçeklerin kullanımı sadece yemeklerin bir parçası olmakla sınırlı değildir. Aslında, onlar da kullanılabilir şurup içinde reçel ve konserve, jöle ve tabakların hazırlanmasıAlkollü veya alkolsüz mayalanmış içeceklerin yanı sıra. Aslında, çiçeklerin şekerle emülsiyon haline getirilmiş yumurta beyazı ile birleştirilmesiyle elde edilen kristalize çiçekler olarak da sunulabilirler. Zahmetli ama çok çarpıcı bir yemektir, bu yüzden çoğu avangard restoranda genellikle yaygındır.
Alerjilere dikkat!
Çiçek türlerinin varlığı nedeniyle dikkatli alınması gereken bir bileşen olduğunu zaten yorumlamıştık. zehirli veya zehirli çiçekler. Ancak yenilebilir çiçeklerde tüketilmeden önce dikkat edilmesi gereken bir diğer husus da yüksek düzeydeki besin değerleridir. polen varlığı. Polen, çiçeklerin üremeleri için salgıladıkları bir maddedir. Bu madde, çiçeğin erkek cinsel organlarından dişilere geçerek döllenme ve genellikle bir meyvenin eşlik ettiği bir veya daha fazla tohum üretilmesini sağlar. Bununla birlikte, polen bunlardan biridir. daha fazla alerjiye neden olan maddeler. Bu nedenle, belirli bir polen türüne alerjisi olan kişiler, o çeşitle ilişkili çiçeklerin tüketiminden vazgeçmelidir.
Yemeklerimize dahil edebileceğimiz yenilebilir çiçek çeşitleri
Yemeklere dahil edilebilecek oldukça çeşitli çiçek türleri vardır. Özellikle bu tür mutfaklarda acemi iseniz, bunu yapmanın en çok önerilen yollarından biri, ürünü doğrudan bir marketten veya süpermarketten satın alın yemeye hazır yenilebilir çiçeklerin satıldığı yer. Bunları nasıl kullanacağınız konusunda fazla bir fikriniz yoksa, onları salatalara önce dahil etmek, lezzetleri tanımamızı ve tanımlamamızı sağlayacak, gelecekte onları farklı ve farklı tatlara uyarlamamızı sağlayacak iyi bir seçenek. daha ayrıntılı yemekler. Bazı en yaygın yenilebilir çiçekler kolayca bulunabilenler şunlardır:
- Enginar çiçeği.
- Brokoli çiçeği.
- Papatya çiçeği.
- Frenk soğanı çiçeği.
- Limon, portakal veya greyfurt gibi narenciye çiçeği.
- Karahindiba çiçeği.
- Hibiskus çiçeği.
- Yasemin çiçeği.
- Pansy çiçeği.
- Calendula çiçeği.
- Menekşe çiçeği.
- Kabak çiçeği.
- Kabak çiçeği.
Buna benzer daha fazla makale okumak istiyorsanız Yenilebilir çiçek türleri, Dış Mekan Bitkileri kategorimize girmenizi tavsiye ederiz.
