Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Son araştırmalar, dünyadaki gıda ürünlerinin 1/3'ünden fazlasının israf edilmesini sağlıyor. Bu veriler, şiddetli kıtlık yaşayan ülkelerin verileriyle çakışıyor ve yavaş yavaş bu yüksek yüzdeye karşı mücadele etmeye başladı. yiyecek kaybı.
Gıda atığı, üretici ile tüketici arasındaki tedarik sürecinde, yediği veya attığı noktaya kadar kaybedilen her türlü gıdayı kapsar. İnsan tüketimi için güvenli ürünlerin bu şekilde atılması veya gıda dışı kullanımı, gelişmekte olan veya üçüncü dünya ülkelerini de etkileyen birinci dünya ülkelerinde ciddi bir sorun olmaya başlıyor. Bu nedenle, bu Yeşil Ekolojist makalesinde size çevre hakkında daha fazla şey öğretmek istiyoruz. Gıda israfı, nedenleri, sonuçları ve nasıl önleneceği.
Gıda israfının nedenleri
Arasında gıda israfının ana nedenleri dikkat çekmek:
hasat öncesi sorunlar
Bu, gıda kaybına neden olan ilk nedenlerden biridir. Zararlılardan, gübrelerin yanlış kullanımından veya diğer toplama sorunlarından kaynaklanıp kaynaklanmadığı. Bu nedenlere, ya ihmal ya da hasat dışındaki diğer etkenler nedeniyle kötü depolama ve kötü nakliye uygulaması da dahildir.
Altyapı eksikliği
Bu kategori içinde, tüketim için talep edilen ürünlere uyum sağlamayan fiyatların yanı sıra pazar eksikliğini veya kötü koşullandırmayı buluyoruz. Bu, bu gıdaların büyük çoğunluğunun elde edilememesine ve sonunda çürümelerine ve bozulmalarına neden olur.
Taze ürünlerde yönetim eksikliği
Bu gıda ürünlerinin çoğu, tüketim için hala en uygun olan son kullanma tarihlerinden önce atılır. Zincir içinde bile çoğu renk, şekil veya boyut gibi estetik standartları karşılamadığı için atılır. Ayrıca nakliye veya paketleme nedeniyle soğuk zincirden çıkarılmaları da yaygındır, bu nedenle gerçek durumları kontrol edilmeden atılırlar. Bu hem evlerde hem de işyerlerinde olur.
Aşırı miktarda yiyecek hazırlamak
Yiyecek israfının bir başka nedeni de hem evde hem de restoran gibi işletmelerde gereğinden fazla yemeklerin hazırlanması ve çoğu zaman o sırada tüketilmeyerek çöpe atılmasıdır. Her ne kadar birçok insan yemek artıklarını sonraki günlerde yemek için buzdolabında veya öğle yemeği kutularında tutsa da, birçokları doğrudan onları atıyor, bu birçok restoranda da oluyor.
Gıda israfının sonuçları
İlişkin gıda israfının ana sonuçları Bunun elbette toplum ve sağlıkla ilgili olduğu kadar çevredeki sorunlarla da ilgili olduğunu görebiliriz.
çevre
Sonuçları içinde bulduğumuz ilk verilerden biri yiyecek kaybı hacmi boşa su üretiminiz için. Her yıl toplam 8.060 m³/s'den bahsediyoruz. Buna, süreç sırasında gezegenin atmosferine salınan 3.300 milyon ton sera gazı ve bunların boşaltılmasıyla üretilenler de eklenir.
Ekonomik
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü FAO'ya göre, bu çevresel etkilere ek olarak, bu gıda atığı her yıl 75,00 milyar dolardan fazla bir kaybı temsil ediyor.
Bir diğer önemli nokta da hastane atıklarının ürettiği genel yönetim maliyetleridir. Gıda israfından kaynaklanan ortalama kaybın, çalışan maliyetleri ve günlük erzak hazırlamak için harcanan zaman ve enerji hariç olmak üzere, 2 € / kg civarında olduğu tahmin edilmektedir. Bu, yılda yaklaşık 10.000 €'luk bir toplam kayıp verecektir.
Sosyal
Neyin daha iyi olduğunu hayal etmek çok zor değil gıda yönetimi ülkelerinde Üçüncü dünya. Gıda israfı sorunu bize düşündüğümüzden çok daha yakın. Sadece İspanya'da iki milyondan fazla insan sadece aşevlerinden yemek yiyor. Bunların çoğunluğu, okul yılı bittiğinde büyümeleri ve sağlıkları için gerekli besine sahip olmayan küçüklerdir.
Gıda israfı nasıl önlenir
için en iyi çözümlerden biri şüphesiz yemek israfından kaçının Olurdu düşük üretim veya gerçek tüketim verilerinde bir temel. Bu şekilde, yalnızca gıda kaybını önlemek için değil, aynı zamanda çevre üzerinde daha büyük bir etkiyi önlemek için toprak ve suyun daha verimli kullanılması sağlanacaktır.
Aynı şekilde, bu amaca katkıda bulunabilmeniz için size bazı yararlı ipuçları bırakıyoruz.
- Yapmanız gereken ilk şey, ikinizi de planlamaktır. Alışveriş listesi Haftada bir yemek menüsü fikri gibi gerekli olanla. Bu şekilde yiyecekleri unutmaktan kaçınacak ve paradan tasarruf etmenin yanı sıra yalnızca günlük olarak gerekli olanı kullanacaksınız.
- bilmen çok önemli yiyecekleri iyi koru. Bu nedenle et ürünleri ve ekmek gibi diğer ürünlerin dondurucuya konulmadan önce tek tek paketlenmesi tavsiye edilir. Daima en yaşlıları önde bırakın. Ekolojist Verde'nin bu diğer gönderisinde, yiyecekleri buzdolabında daha iyi saklamanız için size 10 numara veriyoruz.
- Son kullanma tarihi ile son kullanma tarihi arasında ayrım yapmayı öğrenin. son kullanma tarihi. Son kullanma tarihi, belirtilen tarihten önce tüketilmesi gerektiği gerçeğini ifade eder. Ancak tercihen tüketilecek etiketi bulduğumuzda bu sadece bu ürünün bazı özelliklerini kaybetmiş olabileceği gerçeğine atıfta bulunur, ancak tüketime uygundur.
Burada size evde nasıl yiyecek tasarrufu yapacağınızı anlatıyoruz ve aşağıda size sorumlu tüketim hakkında bir video bırakıyoruz.
Buna benzer daha fazla makale okumak istiyorsanız Gıda israfı: nedenleri, sonuçları ve nasıl önleneceği, Diğer ekoloji kategorimize girmenizi öneririz.
